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Le menu complet que le chef vous propose la semaine prochaine :
Salade de radis aux anchois à la créole
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Boulettes vietnamiennes, céleri rave et vinaigrette chaude
***
Salade de mandarine et pâte à tartiner à la butternut
DLC : 2 jours au réfrigérateur après réception
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Suite à l'état de fermeture des restaurants et à sa demande, j'ai décidé de soutenir le restaurant L'Auberge de l'Abbaye de Thiron-Gardais en proposant désormais la livraison à domicile de ces plats cuisinés. Un nouveau menu sera proposé chaque semaine.
Liste des ingrédients :
entrée :radis blanc, radis noir, huile de tournesol, curcuma, ail, oignon, vinaigre de cidre, sel, poivre
plat : porc, crevette, coriandre, ail, gingembre, céleri, huile de sésame, huile de tournesol, moutarde à l'ancienne, échalote, sauce soja, vinaigre de cidre, oeufs, farine de blé, sel, poivre
dessert : mandarine, jus d'orange, vanille, lait concentré, cacao, courge butternut, noisette, amande
Allergènes : céleri, sésame, moutarde, soja, oeuf, farine de blé, lait, noisette, amande
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Beurre doux cru obtenu à partir de la crème de la ferme de l'Etoile.
Poids net: 250g
13.44€/Kg
ORIGINE : FERME DE L'ETOILE, Courgeon (61), France
INGREDIENTS : crème (lait), ferments lactiques
Côtes échines de porc.
Par 2 : 12.50€/kg (env 360g)
Par 8 : 11.60€/kg (env 1.5kg)
ORIGINE : COCHONNAILLES DU HAUT BOIS, Eure et Loir, France
Ingrédients : côte échine de porc (origine France)
A conserver entre 0° et 4 °C, à consommer après cuisson et rapidement après ouverture.
Chips artisanale cuite au chaudron.
Poids: 150g
16.00€/kg
ORIGINE : Boisville-la-Saint-Père, Eure et Loir, France
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. A consommer rapidement après ouverture.
Jus de pomme fraise bio, sans adjuvant ni conservateur et sans filtration pour un produit plus naturel.
La fabrication se fait dès la cueillette afin de préserver toute la saveur du fruit.
4.18€/L
ORIGINE : Bailleau le Pin (28), France
INGREDIENTS : pommes 90%, fraises 10%
4 Yaourts aux fruits avec de vrais morceaux de fruits.
Parfums différents toutes les semaines.
Conservation de 21 jours.
Pot de 125g
4.62€/kg
ORIGINE : FERME DE L'ETOILE, Courgeon (61), France
INGREDIENTS : lait, préparations de fruits 16% ((fruits 40% minimum), sucre, gélifiant (carraghénane et pectine), arôme, conservateur (sorbate de potassium)), sucre, ferments lactiques
Le dessert que le chef vous propose pour la semaine prochaine :
Salade de mandarine et pâte à tartiner à la butternut
Liste des ingrédients : mandarine, jus d'orange, vanille, lait concentré, cacao, courge butternut, noisette, amande
Allergènes : lait, noisette, amande
DLC : 2 jours au réfrigérateur après réception
Véritable crème fraîche épaisse, pot de 50cl.
8.96€/L
ORIGINE : FERME DE L'ETOILE, Courgeon (61), France
INGREDIENTS : crème (lait)
Ces poireaux sont cultivés sans pesticide et sans engrais de synthèse.
3.80€/kg
ORIGINE : LA LOUPE (28) , FRANCE
Le menu complet que le chef vous propose la semaine prochaine :
Salade de radis aux anchois à la créole
***
Boulettes vietnamiennes, céleri rave et vinaigrette chaude
***
Salade de mandarine et pâte à tartiner à la butternut
DLC : 2 jours au réfrigérateur après réception
